Nivel de Servicio KPI
El indicador del ciclo nivel de serivicio en la cadena de suministro es la probabilidad de no alcanzar un faltante de inventario (stock out) hasta el siguiente abastecimiento de ese producto y por ende la probabilidad de una venta perdida
la duración del ciclo es el tiempo de reposición de ese producto (lead time), otra forma de definir el nivel de servicio es la probabilidad de servir la demanda de los clientes sin nunca caer en un faltante de inventario
si bien uno creeria que lo logico es que siempre estemos al 100% esto casi nunca es alcanzable por distintos factores
¿Cuándo medirlo?
El nivel de servicio es relevante cuando la demanda es incierta por ejemplo en una cadena de tiendas o en un proceso de produccion de estilo made to stock ya que si conocemos la demanda lo que tenemos que hacer es asegurarnos que cada parte cumpla en fecha
¿Eso no era el fill rate?
El fill rate es un indicador que mide la capacidad de abastecimiento de la demanda considerando el inventario existente sin incurrir en atrasos o ventas pérdidas
Nivel de serivicio desde el punto de vista financiero
Los comercios y fabricas tratan de satisfacer a la mayor cantidad de clientes posible ya que esto eleva las ventas, sin embargo mantener los niveles de inventario necesarios para satisfacer esta demanda
es costoso y tiene alto riesgo ya que el inventario necesita espacio de almacenaje,costo de capital, riesgo de obsolescencia y otros riesgos al final desde este punto de vista se contraponen
el costo de perder una venta contra el costo de tener el inventario para evitarlo
Disminución de las utilidades
normalmente en las cadenas de tiendas se prioriza un nivel de servicio alto porque esto lleva a la lealtad de los clientes tipicamente se mantiene en un 95% sin embargo este es uno de los principales factores que hacen poco rentable el negocio
si tomamos en consideracion muchos estudios realizados por organizaciones especializadas en retail podemos encontrar:
- el 70% de las ventas es servido con el 20% de los inventarios
- mientras el nivel de servicio se acerca al 100% es mucho mas costoso cada nivel porcentual
- Un incremento de 10% cuando nuestro nivel de servicio inicial es del 70% es equivalente al costo del incremento de un 2% cuando nuestro nivel de servicio inicial es arriba del 95%
- nuestro ABC debe ser muy bien medido para reducir costos de inventario